Аутсорсинг  предприятий ресторанного бизнеса 

 

                                    ОТ РестоСервис-САС

 

 

 

1 Производственный учет           Анализ производственных и технологических                                           процессов.

                                  Выявление возможности снижения издержек

                                  Оптиматизация процессов

                                  ( фотография рабочего дня, распределение                                             обязанностей среди персонала, технологические                                       линии, рецептуры, процесс приготовления блюд,                                       снижение себестоимости блюд за счет замен                                           ингредиентов и методов обработки и тд)

                                    Проверка ТТК, нормы закладки и отходности.

                                    Проверка правильности списания.

                                    Анализ себестоимости

 

                                  Составление необходимой документации

2 Складской учет                  Провдение инвентаризаций

                                  Разработка схемы отчетности и учета

                                  Аутсорсинг складского учета

                                  Акты приема-передачи при смене должностного лица,                                   аренде

 

3 Управленческий учет             Анализ основных показателей деятельности                                             предприятия

                                  Разработка схемы отчетности

                                  Точка безубыточности

                                  Рентабельность,Оборачиваемость капитала.

                                  Оценка стоимости предприятия.

 

4 Аудит по нормам СанПин.          Составление необходимой документации для ПОП

и документации                    Проверка выполнения Санитарных норм и правил, 

                                  заключение,рекомендации

                                  Аутсорсинг данной области.

 

5 Разработка форм  документов     Для внутренней отчетности, организация                                             документооборота.